Os morangos tratam-se com meiguice: no frigorífico guardam-se dentro de um passador, para permitir que o ar circule e os frutos se mantenham rijos.
Na altura de consumir, lavam-se antes de lhes retirar o pé. Este pormenor é importante: assim evita-se que os morangos absorvam demasiada humidade e percam o sabor.
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